为全面推动全省农村电商应用水平提高,培育农村电商领军人物、行业带头人和复合型人才,助力“农村电商”工程高质量发展。由广东省人力资源和社会保障厅联同省农业农村厅组织举办的农村电商“省级精英训练营”培训活动,在全省范围内资助200名有发展潜力的农村电商经营管理者,参加高层次进修学习。

       2023年2月21日下午，农村电商“省级精英训练营”的学员和老师组织到肇庆市正旺食品有限公司参观交流。肇庆市正旺食品有限公司成立于2020年8月，前身为广宁县正旺云吞店小作坊，公司是以生产经营广宁特色云吞、水饺及各类面制品的成品和半成品为主，其他特色小吃为辅的标准化食品生产企业。公司坚持以传统与科学技术结合，营养与美味合理搭配，不断创新和研发，专注用心生产新鲜、绿色、健康、美味的特色食品。着力打造广宁云吞等特色名小吃，带动广宁绿色健康食材的销售，创造更多的就业岗位，带动更多的人创业致富。

       省级电商精英班的学员们在到达肇庆市正旺食品有限公司后，首先来到公司的食品级标准化厂房参观，不少学员们表示第一次见到如此先进的机械设备和干净卫生的生产厂房。培训班学员小君说：“我吃过很多不同地方的云吞，基本上都是一间一间的小作坊，没想到广宁现在已经有了这么先进的云吞生产技术，同时又保持着传统人工制作手艺，不仅大大提高了生产效率而且还能保证食品优秀的品质，整个厂房公开透明，制作工序规范标准，干净且卫生。”

       在参观完厂房之后，学员们到达公司的招待室，集中国烘焙大师、广东烹饪名师、肇庆名厨等荣誉于一身，从事中西式面点14年的“老师傅”邵文柱先生（肇庆市正旺食品有限公司总经理）早已准备好一系列现场制作的产品，不少学员在看到桌子上摆放着的精致美食后纷纷表示也要跟着包几个云吞水饺，邵经理也很亲切地教着学员们动起手来包人生中第一个云吞。

       学员们包完自己亲手制作的云吞水饺后，情不自禁地感叹到传统手艺传承之美，对正旺食品有限公司这种不忘初心的精神给予肯定和赞美。